Queso Semicurado

Name: Queso Semicurado
SKU: 59
Availability: InStock

18,00€ – 61,90€

Elaborado con leche cruda de oveja de la zona de Castilla y Leon con una curación entre 3 y 4 meses y un peso aproximado de entre 3,100 Kgr. y 800 gr.

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SKU: N/D Categoría: Quesos

Descripción

PRODUCTO

Queso artesanal elaborado con leche cruda de oveja de la zona de Castilla y Leon.
Corteza dura, de color amarillo pálido.
Pasta de color blanco marfil con pequeños ojos mecánicos irregulares y distribuidos uniformemente, y una textura mantecosa.
Sabor suave con un ligero y breve retrogusto.

MADURACIÓN

Curación entre 3 y 4 meses

CONSERVACIÓN

Es aconsejable mantener refrigerado entre 5 y 10 grados; protegiendo la superficie de corte con aceite de oliva y envuelto en papel parafinado.

CONSUMO

Para sacar todo el sabor y el aroma en toda su intensidad debemos atemperar el queso fuera del frigorífico el tiempo necesario para que alcance una temperatura cercana a los 20 grados .

MARIDAJE

Acompañado de confituras picantes como la de pimiento o tomate.
En dados, brochetas con fruta, acompañamiento de ensaladas y bocadillo.
Lo ideal para maridar es con un vino joven, blanco semiseco o una cerveza artesana.

Información adicional

Peso	N/D
Tamaño del Queso	Queso Grande, Queso Mini, Medio Queso, Cuña de Queso

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