Estuche Degustación

Descripción

Queso Curado

• Queso artesanal elaborado con leche cruda de oveja de la zona de Castilla y León.

• Corteza dura, natural de un color grisáceo verdoso fruto del moho que se desarrolla en su superficie.

• Pasta firme y compacta de un color blanco amarillento con un pequeño reborde más fuerte alrededor de la corteza, ojos pequeños e irregulares, y una textura más dura y seca.

• Sabor intenso, graso con aromas definidos, persistentes que perduran en boca.

Curación entre 5 y 7 meses

Queso Ahumado

• Queso artesanal elaborado con leche cruda de oveja de la zona de Castilla y León con un ligero toque ahumado.

• Corteza dura, natural de un color marrón amarillento fruto del proceso de ahumado con virutas madera natural.

• Pasta firme y compacta de un color amarillo que se hace más intenso al acercarse a la corteza.

• Sabor intenso propio de la leche de oveja, con cierto aroma tostado. Retrogusto profundo de ahumado en boca.

Curación entre 7 y 8 meses

Tarro de pinchos de queso con cecina

• Taco de queso curado envuelto en cecina de vaca ahumada o jamón de bodega sumergido en aceite de oliva extra.

• Presentado en forma de pincho ideal para aperitivo.

Crema de queso curado

Con nuestro queso curado elaboramos un crema perfecta para untar .

Ideal para la elaboración de canapés , postres o guarnición en los paltos de carnes.

Con sabor a queso natural y con cecina.

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• Degustación. Servir siempre a temperatura ambiente, para así facilitar que la crema se unte mejor.

• Presentación tarro de cristal de 120gr.